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질병을 유발할 수있는 오염 및 박테리아 증식을 방지하기 위해 제조업체의 지침에 따라 사용 후 육류 온도계를 청소하십시오. 대부분의 육류 온도계는 식기 세척기에 넣어서는 안됩니다.

적절한 온도로 고기를 조리하는 것은 필수적입니다. 올바른 내부 온도에 도달하면 해로운 박테리아가 결국 질병을 일으키지 않습니다. 반면에 음식을 너무 많이 익히면 말 그대로 입안에 나쁜 맛이 남을 수 있습니다. 건조하고 과도하게 익힌 스테이크, 생선 또는 닭고기는 특별히 맛이 없습니다. 그렇다면 맛과 식감을 그대로 유지하면서 안전하게 음식을 조리하려면 어떻게해야할까요? 요리사가 음식의 내부 온도를 쉽게 확인할 수있는 편리한 장치 인 육류 온도계를 입력하십시오. 다음 가이드는이 유용한 주방 도구에 대해 알아야 할 사항을 알려줍니다.

육류 온도계 선택시 고려 사항


어디에서 요리하고 있습니까?

그릴에서 스테이크를 요리하고 있습니까? 오븐에 닭고기 통째로 구워?


최대 허용 온도를 확인하십시오. 고기 온도계 매우 뜨거운 그릴과 같이 고온에 노출 될 때 녹지 않도록합니다.

무엇을 요리하고 몇 명을 위해?

다른 온도로 조리 된 스테이크를 좋아하는 여러 사람을 위해 요리하고 있습니까? 개별 비 디지털 온도계가 단일 디지털 모델보다 더 유용 할 수 있습니다. 군중을 먹이기 위해 칠면조를 굽고 있습니까? 리브 인 온도계는 당신이 찾고있는 것입니다.

육류 온도계의 종류


디지털 온도계가 정확도를 제공하지만 매력적인 예산 가격으로 신뢰할 수있는 판독 값을 제공하는 아날로그 장치가 많이 있습니다. 다음은 가장 일반적인 육류 온도계 유형입니다.

리브 인 :이 온도계는 전체 조리 과정 동안 그대로 두어야하므로 즉각적인 온도 측정에는 유용하지 않습니다. 로스트 치킨이나 칠면조와 같이 천천히 익힌 고기를 모니터링하는 데 가장 적합합니다.

즉시 읽기 (비 디지털) :이러한 저렴한 장치는 빠르고 합리적으로 정확한 판독 값을 제공하지만 잘못 삽입하기 쉽습니다.

디지털:이러한 온도계는 일반적으로 매우 정확한 즉각적인 판독 값을 제공하지만 아날로그 모델보다 가격이 비쌉니다.


리브 인 디지털 :이 온도계는 판독 값을 제공하는 디지털베이스에 연결됩니다. 일부 오븐에는 이러한 유형의 기술이 적용됩니다.

무선 전화:여기에는 요리 할 때 고기에 남아있는 탐침이 포함됩니다. 오븐이나 그릴 근처에 있지 않아도 고기의 온도를 확인할 수 있습니다. 이 온도계는 매우 편리하지만 다른 유형보다 비쌉니다.

육류 온도계 기능

경고 :청각 적 또는 시각적 신호를 통해 요리사는 적절한 온도에 도달했거나 요리 시간이 다되었음을 알 수 있습니다. 건망증 요리사에게 편리한 기능입니다.


온도 표시기 :기본 온도계에는 최소한 육류를 안전하게 조리하기 위해 USDA 권장 온도를 표시하는 편리한 차트 또는 표시기가 포함되어야합니다. 더 멋진 디지털 모델을 사용하면 육류 요리의 온도 목표를 정확한 선호도에 맞게 설정할 수 있습니다.

다중 프로브 :하나 이상의 탐침이 포함 된 온도계로 음식과 그릴 또는 다양한 종류의 육류의 온도를 확인하십시오.

최대 온도 :바비큐를하는 동안 고기 온도계를 사용하여 음식을 모니터링하려면 최소 600 ° F의 최대 내열성을 찾으십시오. 주로 음식을 요리하는 경우 오븐에서 또는 스토브에서는 최대 허용 오차가 500 ° F이면 좋습니다.

조명 디스플레이 :저녁 요리 또는 저조도 사용을 위해 조명이 켜진 디스플레이가있는 디지털 모델을 찾으면 고기가 제대로 익 었는지 확인하기 위해 눈을 찡 그리지 않아도됩니다.


배터리 절약 기능 :일부 디지털 모델은 배터리 전원을 절약하기 위해 일정 시간이 지나면 자동으로 꺼질 수 있습니다.

무선 전화:스마트 홈 도구를 좋아한다면 무선 육류 온도계가 요리에 적합한 선택 일 수 있습니다. 일부 모델은 스마트 폰 앱에 연결하여 멀리서도 음식을 확인할 수 있습니다.

육류 온도계 가격 :육류 온도계의 기능이 많을수록 가격표가 높아집니다. 좋은 품질의 아날로그 모델이 20 달러 이상을 돌려 주면 안되지만 무선 기능이있는 디지털 모델에 투자하려는 경우 최소 50 달러를 지불해야합니다.

자주하는 질문

큐.육류 온도계는 어떻게 사용하나요?

에.육류 온도계를 올바르게 사용하는 것은 판독 값이 정확한지 확인하는 데 중요합니다. 뼈를 치는 것은 너무 멀리 갔음을 의미하며 부정확 한 온도 판독 값을 제공합니다. 좋은 일반적인 지침은 고기의 가장 두꺼운 부분에 탐침을 붙이는 것입니다. 프로브가 올바른 판독 값을 얻는 데 시간이 걸릴 수 있습니다.

큐.덜 익힌 고기를 먹으면 어떤 위험이 있습니까?

에.살모넬라, 리스테리아 및 일부 기생충과 같은 식 인성 병원균은 아직 익히지 않은 고기에 존재할 수 있기 때문에 정확한 식품 안전 온도로 고기를 조리하는 것이 매우 중요합니다.

우리가 추천하는 육류 온도계

최고 중의 최고: ThermoPro TP20 무선 디지털 육류 온도계

우리의 견해 :디지털 무선 육류 온도계의 세계 최고. 정확성과 편리함이 조화를 이룹니다.

우리가 좋아하는 것 :원격으로 식품을 확인할 수있는 무선 기능을 갖춘 견고한 장치입니다.

우리가 싫어하는 것 :기기 오류에 대한 흩어진 보고서가 있지만 고객 서비스 및 보증이이를 보완합니다.

당신의 돈을위한 최고의 강타 : GDEALER 디지털 토크 인스턴트 읽기 온도계

우리의 견해 :저렴하지만 평생 보증은 품질을 말합니다.

우리가 좋아하는 것: 온도를 소리내어 읽어 주므로 디스플레이를 눈으로 보지 않고 음식을 확인할 수 있습니다.

우리가 싫어하는 것 :느린 판독이 항상 100 % 정확한 것은 아닙니다.

선택 3 : CDN GLOW ProAccurate 육류 온도계

우리의 견해 :간단하고 저렴한 온도계를 찾는 요리사 또는 그릴 마스터에게 적합합니다.

우리가 좋아하는 것 :원형 디스플레이는 읽을 수있을만큼 크고 늦게 요리 할 때 어둠 속에서 빛납니다. 5 년 보증도 좋습니다.

우리가 싫어하는 것 :다른 모델처럼 즉시 판독 값을 제공하지 않습니다.

Steph Coelho는 BestReviews . BestReviews는 구매 결정을 단순화하고 시간과 비용을 절약하는 단 하나의 사명을 가진 제품 리뷰 회사입니다. BestReviews는 제조업체의 무료 제품을 허용하지 않으며 자체 자금으로 리뷰하는 모든 제품을 구매합니다.

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